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东北年夜饭菜谱大全_东北最好吃的五道年夜饭

来源:未知时间:2017-01-22编辑:admin阅读:手机版

光阴似箭,12月末已经可以闻到春节的气息以及家家户户年夜饭的香味了,除夕准备一顿丰盛的年夜饭是每户人家的春节习俗。年夜饭既是对大家辛苦一年的犒劳,也是对新的一年的希冀和美好愿望。众所周知,东北必有的年夜饭就是饺子,但是并不单单只有饺子哦,下面一起来学学东北一些出名的年夜饭菜谱吧。  一、东北年夜饭菜谱大全:猪肉炖粉条  材料:五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。  调料:食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。  东北年夜饭菜谱做法:  1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。  2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。  3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
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